Διατροφή Πιερ Ducane για την απώλεια βάρους

Μετά τη δημοσίευση του βιβλίου του γάλλου διατροφολόγο Πιέρ Ducane "Διατροφή Ducane", πολλοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο άρχισαν να χρησιμοποιούν με επιτυχία τις αρχές διατροφή Ducane για την απώλεια βάρους.Εξωτερικά, αυτή η διατροφή είναι πολύ παρόμοια με άλλα γνωστά λίγο υδατάνθρακες διατροφή - το Κρεμλίνο διατροφή, διατροφή αστροναύτες, διατροφή atkinsa κ. λπ., Αλλά, στην προσέγγιση για την απώλεια βάρους είναι από Dukane υπάρχουν και κάποιες διαφορές.

διατροφή

Όπως υποστηρίζει ο γνωστός διατροφολόγος, σε κάθε άνθρωπο από τη γέννησή του μια αυστηρά ορισμένη ποσότητα του λίπους των κυττάρων - λιποκύτταρα. Όσο περισσότερες, τόσο πιο πιθανό είναι η ανάπτυξη της παχυσαρκίας. Επιπλέον, με την ενισχυμένη διατροφή τα λιποκύτταρα μπορούν να μοιραστούν στα δύο, επιτρέποντας έτσι συσσωρεύονται ακόμη μεγάλα αποθέματα λίπους. Όταν χρησιμοποιείτε δίαιτες, μειώνει μόνο την ποσότητα του λίπους, αλλά ο αριθμός των κυττάρων παραμένει αμετάβλητη. γι ' αυτό είναι τόσο δύσκολο να κρατήσει το επιθυμητό βάρος. Ως εκ τούτου, Πιερ Dukan δεν συνιστά απλώς να συμμορφώνονται με ορισμένες δίαιτες, και όλη του τη ζωή να ακολουθήσει εφηύρε τους σύστημα τροφοδοσίας. Πριν από την έναρξη της δίαιτας μπορείτε να υπολογίσετε το ιδανικό σας βάρος μας δωρεάν αριθμομηχανή διατροφή Ducane. Μετά από αυτό, θα ξέρετε ακριβώς πόσο θα πρέπει να χάσετε βάρος, καθώς και την κατά προσέγγιση διάρκεια κάθε φάσης.

Σύστημα τροφοδοσίας με Dukane αποτελείται από διάφορες φάσεις.

Φάση "ΕΠΊΘΕΣΗ"

Σε πρώτη φάση θα πρέπει να επιτεθούν τα λιποκύτταρα, να ενεργοποιήσετε τη διαδικασία διάσπασης του λιπώδους ιστού. Αυτή η φάση ονομάζεται "ΕΠΊΘΕΣΗ" και η διάρκεια εξαρτάται από το αρχικό βάρος, καθώς και από το βάρος που θα ήθελαν να έχουν. Φάση "ΕΠΊΘΕΣΗ" διαρκεί από 3 έως 7 ημέρες, το πολύ 10. Σε αυτό το στάδιο, κατά μέσο όρο, διαρκεί από 2 έως 6 kg.

Το πλεόνασμα του σωματικού βάρους τουλάχιστον 10 κιλά η διάρκεια της φάσης είναι 3 ημέρες από 10 έως 20 kg 3 - 5 ημέρες, από 20 μέχρι 30 kg 5 - 7 ημέρες και από 30 και πάνω κιλών - 5 -10 ημέρες.

Σε φάση "Επίθεση" επιτρέπονται μόνο πρωτεΐνη: κρέας, ψάρι, αυγά και γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά προϊόντα. Διαρκέσει αυτή η φάση για σας ίσως μια μέρα, μπορεί και δέκα. Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης, μπορείτε να υποφέρουν από ξηρότητα στο στόμα και δυσοσμία του στόματος. Όλα αυτά είναι απλώς επιβεβαιώνει το γεγονός ότι η διαδικασία ξεκίνησε και όλα πάνε καλά. Σε αυτό το στάδιο είναι πολύ σημαντικό να πίνετε τουλάχιστον ενάμισι λίτρο νερό την ημέρα. Μπορεί να υπάρχει οποιοσδήποτε αριθμός των τροφίμων ανά πάσα στιγμή, το κύριο πράγμα — να τηρούν τους ακόλουθους κανόνες:

  • Να αποκλειστούν από την διατροφή βρασμένο βοδινό και μοσχάρι, κουνέλι, χοιρινό και αρνί, χήνα και πάπια. Το κρέας μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και τηγανιτές πατάτες, αλλά κατά το τηγάνισμα δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λάδι και τη σάλτσα.
  • Επιτρέπονται κοτόπουλο και γαλοπούλα (πριν από τα γεύματα θα πρέπει να απεγκαταστήσετε με την πέτσα τους), άπαχο ζαμπόν, βοδινό κρέας το ήπαρ ή συκώτι κοτόπουλου, οποιαδήποτε ψάρια βραστά, ψητά ή μαγειρεμένα στον ατμό, καθώς και κάθε είδους θαλασσινά.
  • Μπορείτε να τρώτε έως και δύο αυγά την ημέρα. Αν έχετε αυξημένη χοληστερίνη, φάτε όχι περισσότερο από 3-4 κρόκους την εβδομάδα. Πρωτεΐνη — χωρίς περιορισμούς.
  • Επιτρέπονται χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα: βιολογικά γιαούρτια, καθώς και γιαούρτι αρωματισμένο με καρύδα, βανίλια ή λεμόνι. Ποσότητα φρούτων γιαούρτι θα πρέπει να περιορίζονται σε δύο την ημέρα.
  • Η ζάχαρη απαγορεύεται, το αλάτι μπορεί να καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες.
  • Κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατο της ζάχαρης, το ξίδι, μπαχαρικά, καρυκεύματα, σκόρδο, κρεμμύδια, αγγουράκια, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα. Μπορείτε επίσης να καταναλώνουν τσίχλες (χωρίς ζάχαρη).
  • Συνιστάται αθλητικές και καθημερινές βόλτες για 20 λεπτά.

Επιπλέον, σε αυτή την περίοδο πρέπει να φάει και μισό κουταλιές σούπας πίτουρο ρυζιού την ημέρα. Πλιγούρι βρώμης γενικά θα σας συνοδεύσει σε όλη τη διάρκεια της δίαιτας και θα γίνει ένα από τα κύρια συστατικά διατροφή σας μετά την ολοκλήρωσή της. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη: το πίτουρο βρώμης είναι πλούσιοι σε ζάχαρη και πρωτεΐνες, και ακόμα απορροφούν νερό στο έντερο, αυξάνονται σε μέγεθος και μας δίνουν το αίσθημα του κορεσμού. Πίτουρο, επίσης, τη βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς και να αποδυναμώσει δυσκοιλιότητα (που μπορεί να σας ενοχλεί στα πρώτα στάδια της δίαιτας).

διατροφή ducane

Η δεύτερη φάση – "ΚΡΟΥΑΖΙΈΡΑ"

Μακράς διαρκείας αυτής της φάσης είναι τόσο αυστηρά ατομική και μπορεί να είναι από ένα έως αρκετούς μήνες, μέχρι να επιτύχετε την επιθυμητή απώλεια βάρους.

Φάση αποτελείται από την εναλλαγή ανάμεσα στις δύο δίαιτες: πρωτεΐνες ημερών από τις ημέρες, όταν ανοίγετε στη διατροφή απεριόριστη ποσότητα των λαχανικών που θα συγχαρώ το κρέας, το ψάρι, τα πουλερικά και τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
Στη διατροφή, σε αυτή τη φάση μπορείτε να εισάγετε τα παρακάτω λαχανικά: ωμά, βραστά ή ψητά σε αλουμινόχαρτο αγκινάρα, τα σπαράγγια, μελιτζάνες, μπρόκολο, οποιαδήποτε άλλη λάχανο, σέλινο, ραδίκια, κολοκύθια, αγγούρια, φασόλια, πράσο, κρεμμύδι, μανιτάρια, πιπεριές, κολοκύθα, ραπανάκια, οξαλίδα, τα φασόλια σόγιας, σπανάκι, ντομάτες και γογγύλια. Αν θέλετε να επιτύχετε γρήγορη απώλεια βάρους, καλύτερα να υπάρχει μόνο τότε, όταν αισθάνεστε οξεία πείνα. Όλα τα λαχανικά που περιέχουν άμυλο, — πατάτες, ρύζι, δημητριακά, μπιζέλια, φασόλια, φακές και αβοκάντο, — στο "κρουαζιέρα" στάδιο απαγορεύονται. Οι κανόνες της δεύτερης φάσης είναι τα εξής.

  • Ένα-πέντε ημέρες, διεξάγεται στην καθαρή πρωτεΐνη (όπως στη φάση "Επίθεση"), θα εναλλακτική με ένα-πέντε ημέρες, όταν σε πρωτεΐνη τρόφιμα προστίθενται λαχανικά:
  • Εάν θέλετε να επαναφέρετε λιγότερο από 10 kg, συνιστάται η εναλλαγή 1 PP / 1 PL (1 μέρα καθαρές πρωτεΐνες και, στη συνέχεια, 1 ημέρα πρωτεΐνες+λαχανικά), αλλά μπορεί και 3/3 , είτε 5/5
  • Εάν θέλετε να επαναφέρετε από 10 έως 20 kg , συνιστάται η εναλλαγή 5/5
  • Εάν θέλετε να επαναφέρετε από 20 έως 30 kg , συνιστάται εναλλαγή : 5/5
  • Η κατανάλωση σούπας πίτουρο ρυζιού αυξάνεται μέχρι και δύο κουταλιές της σούπας την ημέρα.
  • Η διάρκεια της καθημερινή βόλτα αυξάνεται έως και 30 λεπτά.
  • Συνεχίζετε να πίνετε τουλάχιστον ενάμισι λίτρο νερό την ημέρα.

Το κύκλωμα εναλλαγής μπορεί να αλλάξει ανά πάσα στιγμή.

Σε αυτή τη φάση επιτρέπονται:

  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποβουτυρωμένο κακάο;
  • 1 κουταλιά της σούπας άμυλο;
  • 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος σόγιας;
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα γάλακτος 3-4%;
  • 2-3 σταγόνες λάδι στο τηγάνι για τηγάνισμα;
  • 30 γρ. τυρί λιγότερο από 6% σε ξηρό βάρος - 3 κουταλιές της σούπας λευκό ή κόκκινο κρασί;
  • 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ.

Από αυτή τη λίστα επιλέγουν ΜΌΝΟ ΔΎΟ ΈΓΚΥΡΩΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ την ΗΜΈΡΑ.

Μπορούν να καταναλωθούν, για το μαγείρεμα, το ψήσιμο ή το φαγητό:

  • Το άγαρ-άγαρ, ζελατίνη.
  • Σκόρδο.
  • Τα φύκια.
  • Τα ποτά λάιτ αποκλειστικά και μόνο 1 kcal ποτήρι και όχι περισσότερο.
  • Αγγουράκια.
  • Υποκατάστατα ζάχαρης.
  • Όλα τα μπαχαρικά.
  • Adjika, την καυτερή πιπεριά.
  • Σκόνη γάλακτος, γάλα ( poluobnazhennoy και το αποβουτυρωμένο).
  • Μουστάρδα.
  • Φυσικά κονσέρβας ψαριού.
  • Σάλτσα σόγιας.
  • Το ξίδι.
  • Σουρίμι ( ψεύτικα καβουρόψιχα, δεν είναι πάνω από 8 ανά ημέρα!).
  • Το τόφου.

Παράδειγμα το μενού της ημέρας "Πρωτεΐνη + λαχανικά":

  • Πρωινό: καφές ή τσάι, δύο μικρά με χαμηλά λιπαρά γιαούρτι ή 225 γραμμάρια άπαχο τυρί, μια φέτα άπαχο γαλοπούλα, κοτόπουλο ή άπαχο ζαμπόν ή ένα βραστό αυγό.
  • Δεκατιανό: ένα μικρό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ή 115 γραμμάρια άπαχο τυρί cottage.
  • Μεσημεριανό: ψητά μανιτάρια (χωρίς λάδι), ο τόνος, το τσάι ή τον καφέ με άπαχη κρέμα.
  • Απογευματινό σνακ: πλιγούρι βρώμης κρέπα με φέτα άπαχο ζαμπόν, κοτόπουλο ή σολομό.
  • Δείπνο: σούπα πουρέ από κολοκυθάκια, κεμπάπ από μοσχάρι, το επιδόρπιο "Πλωτό νησί" από ασπράδια αυγών.

προϊόντα

Η τρίτη φάση είναι η "ΚΑΡΦΏΝΕΙ"

Σε αυτό το στάδιο πρέπει να επιτευχθεί το αποτέλεσμα, επιστρέφοντας στην κανονική διατροφή. Ο κύριος στόχος αυτής της φάσης της δίαιτας - να μην αφήσουμε να επιστρέψετε τα χαμένα κιλά.

Διάρκεια 3 φάσης εξαρτάται από το πόσα κιλά έχετε χάσει βάρος. Για κάθε χαμένο κιλό - 10 ημέρες.

Καθ ' όλη αυτή τη φάση 3 και μπορείτε να έχετε τα παρακάτω προϊόντα:

  • προϊόντα 1 στάδιο;
  • λαχανικά 2 στάδιο;
  • 1 μερίδα φρούτων την ημέρα, εκτός από μπανάνες, κεράσια, σταφύλια;
  • 2 φέτες ψωμί την ημέρα;
  • 40 g ώριμο τυρί;
  • 2 μερίδες αμυλούχα την εβδομάδα (π. χ. πατάτες, ζυμαρικά, ρύζι, mais, φασόλια, μπιζέλια).

Και επιπλέον: την εβδομάδα μπορείτε να αντέξετε οικονομικά 2 γεύματα, που Dukan καλεί απολαμβάνουν τις διακοπές τους, εορταστικό δείπνο (πρόκειται για ΈΝΑ γεύμα, και όχι για όλη την ημέρα). Σε αυτό το γεύμα μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ό, τι θέλεις! Είναι πολύ σημαντικό να μην κάνουμε γιορτές για δύο συνεχόμενες μέρες. Αλλά είναι απαραίτητο: 1 φορά την εβδομάδα (κατά προτίμηση τετάρτη) ΗΜΈΡΑ ΚΑΘΑΡΏΝ ΠΡΩΤΕΪΝΏΝ.

Η τέταρτη φάση της "ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΊΗΣΗΣ"

Ο στόχος αυτής της φάσης είναι να σταθεροποιηθεί το βάρος.

Κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου τρώτε κανονικά, αλλά έχουν κρατήσει 2 αρχές:

  • 1 μέρα την εβδομάδα θα πρέπει να είναι μια μέρα καθαρές πρωτεΐνες;
  • 3 κουταλιές της σούπας σούπας πίτουρο ρυζιού την ημέρα;

Η διάρκεια αυτού του σταδίου δεν είναι περιορισμένη, αλλά είναι σκόπιμο να συμμορφώνονται με τις συστάσεις Πιερ Ducane όλη του τη ζωή.

δίαιτα με Dukane

Πλεονεκτήματα διατροφή Ducane:

  • η δίαιτα δεν είναι επικίνδυνη, δεδομένου ότι τα θεμέλια της αποτελούν φυσικά προϊόντα. Η δίαιτα σας επιτρέπει να απαλλαγούμε από το επιπλέον βάρος, ακόμα και σε περιπτώσεις όπου αυτό δεν είναι η πρώτη διατροφή και το σώμα ήδη έχει αναπτύξει σταθερή αντίδραση σε διάφορα πειράματα;
  • γρήγορα φεύγουν τα πρώτα κιλά που προωθεί το κίνητρο;
  • δεν είναι πολύ επιθετική διατροφή, κατάλληλο ακόμη και καλοφαγάδες που αγαπούν να μαγειρεύουν και να τρώνε;
  • δεν υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα των τροφίμων και την ώρα της λήψης;
  • η διατροφή είναι απλή, μπορεί να ακολουθήσει παντού: στο σπίτι, στη δουλειά, στην καφετέρια.

Μειονεκτήματα:

  • στο σώμα παράγονται κετονικά σώματα, που καταστέλλουν την όρεξη, αλλά μπορεί να προκαλέσει κόπωση κατά τις πρώτες ημέρες;
  • έλλειψη ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Συνιστάται να λαμβάνουν βιταμίνες;
  • το έλλειμμα του λίπους. Συνιστάται να προσθέσετε λίγο λίπος φυτικής προέλευσης;
  • η δίαιτα μπορεί να πάρει γρήγορα βαριούνται όσους δεν τους αρέσει να μαγειρεύουν.